食料需給表– tag –

食料需給表、国民健康・栄養調査、家計調査を使い、日本の果物供給量の長期推移と年代別摂取量、家庭の購入量を比較。20代は1日44.3g、果実供給量は1975年度から2023年度までに約26％減っています。

食料需給表、水産白書、家計調査、消費者物価指数をもとに、日本で魚介類と肉類の消費がどう変わったかを検証。消費量の逆転、直近の購入量、価格上昇、地域差の見方を整理します。